Linsotto
Personen/Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 750 g Gemüse in Stückchen z.B. Karotten, Lauch, Paprika, Kohl, Zucchini, etc.
- 2-3 Kartoffeln in kleinen Stücken
- 250 g Linsen am besten gemischte, z.B. im Reformhaus erhältlich als Bio-Linsen-Mix
- 2 EL Olivenöl
- 1 l Gemüsebrühe
- Balsamico
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Petersilie
Anleitungen
Normal
- Gemüse klein schneiden.
- 1/3 des Gemüses in Öl anbraten
- Linsen dazugeben und kurz mitbraten, dann Gemüsebrühe aufgießen.
- Restliches Gemüse dazugeben und ca 25 Minuten köcheln lassen.
- Mit Balsamico und Gewürzen abschmecken.
Schnellkochtopf
- Gemüsestücke und Linsen im Schnellkochtopf in Öl anbraten und mit 1l Gemüsebrühe aufgießen.
- Deckel schließen und wenn Kochzeit beginnt, 10 Minuten kochen.
- Mit Balsamico, Petersilie, Salz, Pfeffer, Oregano würzen.
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
