Pastamuscheln mit Spinat & Käse
Personen/Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 16 sehr große Pastamuscheln
- 1 gehackte Zwiebeln
- 125 g Speck
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Packung gehackter Spinat 1 Packung = 450g
- 2 Tomaten
- 250 g Ricotta
- Parmesan
- Basilikum
Anleitungen
- Pastamuscheln kochen.
- Öl, Zwiebeln, Speck und Knoblauch in einer Pfanne braten bis Zwiebeln weich sind.
- Tomaten häuten, in kleine Würfel schneiden und mit dem Spinat in eine Pfanne geben.
- Dann vom Herd nehmen, Ricotta, Basilikum und Muskat beigeben.
- Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Masse in die Pastamuscheln füllen und mit Parmesan bestreuen.
- Muscheln auf ein gefettetes Backblech geben, mit Alufolie abdecken und 10 Minuten im Rohr bei 180°C erhitzen.
- Mit Tomatensauce servieren.
Notizen
Rezept aus Anne Wilson "Italien. Küche"
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00