Reis-Gemüse-Pfanne
Personen/Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 2 große Tassen Vollwert-Reis
- 2 rote Paprikaschoten
- 6 Karotten
- 3 Zucchini
- 200 g Zuckerschoten
- 2 rote Zwiebeln
- 5 EL Raps oder Erdnussöl
- 1-2 EL Sesamöl
- 2 Messerspitzen Sambal Oelek
- Chinagewürz
Anleitungen
- Den REis in Salzwasser ca. 30 Minuten kochen.
- Das ganze Gemüse in sehr feine Streifen schneiden (z.B. mit Julienne Schneider)
- Öl im Wok erhitzen, zuerst die Zwiebeln dann das Übrige Gemüse anbraten (ggf. portionsweise)
- Das Gemüse zur Seite schieben, Sesamöl in den Wok gießen , den Reis dazugeben und unter Rühren 3 Minuten braten.
- Dann mit dem Gemüse mischen und mit Chinagewürz, Sambal Oelek und Salz abschmecken.
- Gericht ist auch gut als Beilage zu gebratenem Fleisch/Fisch.
Notizen
Gericht aus Wellness - Alle zum Wohlfühlen S. 68
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
