Semmelknödel-Pfanne mit Gemüse
Personen/Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 Packung Pfanni-Semmelknödel im Beutel, alternativ 4 frische Semmelknödel
- 2 Zwiebeln
- 1 Paprikaschote
- 1 Zucchini (mittelgr.)
- 3 Tomaten
- Oregano
- Petersilie
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
- 4 EL Milch
- 50 g geriebener Käse
- etwas Sahne
- etwas Sauerrahm
Anleitungen
- Fertig gekochte Knödel in Scheiben schneiden und in der Pfanne in Öl/Butter kurz anbraten.
- Zwiebeln und Gemüse kleinschneiden, Tomaten häuten und in Stückchen schneiden.
- Alles für 5-10 Minuten in Öl andünsten und würzen.
- Die gebratenen Knödelscheiben in das Gemüse setzen.
- Milch, Eier, Sahne, Sauerrahm, Käse, Salz, Pfeffer verquirlen und in die Pfanne geben.
- Zugedeckt bei kleiner Stufe erwärmen bis das Ei gestockt ist.
Notizen
"Vegetarische Küche mit Pfiff"
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
