Shepherd's Pie
200°C, Ober/Unterhitze
Personen/Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 2 EL Öl
- 450 g Hackfleisch
- 1 gr Zwiebel
- 50 g Champignons
- 2 Karotten
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Mehl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Brühe z.B. Kräuterbouillon
- 700 g Kartoffeln mehlig
- 25 g Butter
- 100-200 g Käse (z.B. Gratin-, Pizza-, Pastakäse), Menge nach Belieben
- Milch
- Salz, Pfeffer, Knoblauch (optional)
Anleitungen
- Hackfleisch, Zwiebeln, Champignons, Karotten und Lorbeerblatt ca. 8-10 Minuten anbraten.
- Mehl und Tomatenmark zugeben und weitere 2 Minuten anbraten.
- Die Bouillon (Brühe in Wasser gelöst), dazugeben und alles zum Kochen bringen.
- Anschließend zugedeckt ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
- In der Zwischenzeit werden die Kartoffeln geschält, klein geschnitten und im Salzwasser gar gekocht.
- Anschließend werden die Kartoffeln zerdrückt und mit ein bisschen Butter und Milch zu Kartoffelbrei geschlagen.
- Nun den Kartoffelbrei mit Salz, Muskat, Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Nach den 25 Minuten das Lorbeerblatt aus der Pfannen nehmen und den Inhalt mit Salz, Pfeffer würzen.
- Die Fleisch-Gemüse-Masse in eine Auflaufform geben und mit dem Kartoffelbrei bedecken.
- Nun mit Käse bestreuen und ca 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen.
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
