Tagliatelle mit Räucherlachs
Personen/Portionen: 5 Personen
Zutaten
- 500 g Tagliatelle
- 300 g Räucherlachs
- 1 Bund Dill
- 125 ml Weißwein alt Saft von (halber) Zitrone
- 1 Zucchini alt. (300g) Brokkoli
- 2 Becher Sahne
- evtl. etwas Milch
- 1/2 Becher Creme Fraiche
- 1 Zwiebel
- Butter
- Salz
- Pfeffer a.d. Mühle
- etwas Salz
Anleitungen
- Zwiebel hacken, in Butter leicht andünsten
- Zucchini mit dem großen Gurkenschäler der länge nach in dünne Scheiben schneiden. Dann zusammen mit der Zwiebel kurz anbraten.
- Alternativ den gefrorenen Brokkoli mitdünsten.
- Mit Sahne, Wein (bzw. Zitrone) und Creme Fraiche aufgießen, Dill zugeben.
- Räucherlachs in feine Streifen schneiden und in der Sauce ziehen lassen.
- Dann würzen (Salz, Pfeffer, ggf. 1/2 Brühwürfel).
- Sauce mit den fertigen Tagliatelle vermischen und servieren.
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
