Teriyaki-Lachs
Personen/Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 4 Lachsfilet
- 2 EL Sesam weiß oder schwarz-weiß gemischt
- Salz
- Pfeffer
Marinade
- 2 TL Honig
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 5 EL Sojasauce
- 1 TL Rapsöl
- 1 TL Sesamöl
Anleitungen
- Marinade aus Honig, Zitronensaft, Sojasauce und den 3 Ölsorten mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lachs waschen, auf Gräten prüfen und trocken tupfen. Dann den Lachs in der Marinade wenden und im Kühlschrank 1-2 Stunden durchziehen lassen
- Den Lach in eine Auflaufform legen (Marinade abtropfen lassen aber aufheben!) und bei 180°C Ober-Unterhitze auf der mittleren Schiene bei 30 Minuten garen.
- Nach 15 Minuten die Marinade über den Fisch geben und weitere 15 Minuten weitergaren lassen.
- Sesam in der Pfanne ohne Fett kurz rösten.
- Lachs auf Teller geben und Marinade darüber verteilen, dann mit Sesam bestreuen.
Notizen
Beilage: Basmati Reise oder Chinesisches Wokgemüse (z.B. "asiatische Gerichte" N.24) oder Zuckerschoten
Rezeptblatt von Dechant-Fischgeschäft in Starnberg
Hackfleischbällchen in Tomaten-Paprika Gemüse mit Schafskäse überbackenne0sid2021-12-13T22:32:18+01:00
