Öl in großem Topf (bzw. Miele Gourmet-Bräter) erhitzen, gewürfelten Knoblauch und Möhren darin andünsten, Lauchzwiebeln und Curry zufügen und einige Minuten dünsten.

Mit Salz und Pfeffer sowie Brühe würzen.

Wasser zugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten schwach kochen lassen.

Kokoscreme und Garnelen (aufgetaut) zugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Eventuell 2-3 EL Saucenbinder zugeben.

Bei Bedarf: 1 fein gewürfelte rote Chilischote zugeben.