Fisch waschen, trocknen und in Stückchen schneiden.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Zwiebeln und Ingwer fein würfeln, Brokkoli in Röschen teilen.

Butterschmalz im WOK erhitzen, Zwiebeln und Ingwer dann glasig werden lassen.

Currpulver und gemahlene Mandeln zugeben und kurz anschwitzen.

Fond aufgießen, 100ml Wasser sowie Brokkoli zugeben und offen 5-6 Minuten einkochen lassen.

Jogurt unter das Gemüse mischen, alles unterrühren und langsam aufkochen lassen.

Fischstücke unterheben und zugedeckt 5-7 Minuten ziehen lassen.

Falls zu flüssig mit etwas Speisestärke-Wasser-Mischung binden.

Mit Salz, Pfeffer, Curry abschmecken.