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Gelbe Paprikaschoten gefüllt (mit Reis)

Gericht Gemüse
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe G
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Reis Kochzeit 18 Minuten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 6-7 gelbe Paprikaschoten
  • 125 g Langkornreis
  • 2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 dicke Scheiben geräuchterte Putenbrust ca. 200g
  • 250 g Tomaten
  • 150 g TK Erbsen
  • 150 g geriebener Gauda
  • 200 g Schmand
  • 2 kl. Dosen Pizzatomaten
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Oregano

Anleitungen

  • Reis fertig kochen
  • Paprika halbieren
  • Reis mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln, Putenbrust in Würfeln, Tomatenstückchen, Erbsen und Köse mischen.
  • Schmand unterrühren und würzen.
  • Pizzatomaten und Brühe verrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  • Auf ein tiefes Blech geben, die Reismischung in die Paprikahälften füllen und Paprika auf die Tomatensauce setzen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten ca. 40 Minuten garen.

Notizen

E&T Frische leichte Küche, S.55