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Kohlrabi mit Tomatenfüllung

Gericht Gemüse
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe K
Zubereitungszeit 20 Minuten
Garzeit 20 Minuten
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 4 kleine Kohlrabi
  • 1 kleine Dose Tomatenstücke
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • etwas Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Kohlrabi schälen und ca. 30 Minuten im Salzwasser kochen. Die Kohlrabi müssen weich sein.
  • Den Kohlrabi aus dem Kochwasser nehmen, das Kochwasser noch aufgeben!
  • Den Deckel des Kohlrabi abschneiden und den Kohlrabi anschließend aushöhlen.
  • Den Deckel und das Innere des Kohlrabis in kleine Würfel schneiden.
  • Dann Zwiebel kleinschneiden und in Öl anbraten. Petersilie, Tomatenstücke (ohne Saft - Saft aufgeben!) und Kohlrabistücke dazugeben.
  • Dann Semmelbrösel zugeben und alles würzen.
  • Kohlrabi mit der Masse füllen.
  • Den gefüllten Kohlrabi im Backrohr bei 200° mittlere Schiene für 20 Minuten garen.
  • Die übriggebliebene Masse pürieren und wieder in den Topf geben.
  • Dann mit dem restlichen Tomatensaft aus der Dose und mit Kohlrabibrühe verdünnen, Creme Fraiche und etwas Mehl einrühren und als Sauce zum Kohlrabi servieren.

Notizen

Beilage: Reis, Salzkartoffeln, Kartoffelbrei
20 Minuten bei 200°C mittl. Schiene