Fisch waschen und von entwaigen Gräten befreien.

Salzen, Pfeffern und nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform geben.

Halbe Zitronenscheiben zwischen die Filet legen.

Die Schale von einer Zitrone über die Filets reiben, gehackte Petersilie drüberstreuen.

Auf jedes Stück 1 EL Creme Fraiche verteilen.

Das Backrohr auf 180°C Ober-Unterhitze vorheitzen.

Die offene Form auf der mittleren Schiene ca. 30-35 Minuten garen (je nach Dicke der Filets)