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Putengeschnetzeltes mit Lauch in Zitronensauce

Gericht Fleisch
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe P
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Servings 4 Pers

Zutaten

  • 2 Putenschnitzel
  • 1 Stange Lauch alternativ 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Karotten
  • Olivenöl
  • Gemüse oder Hühnerbrühe
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Zitrone Saft von Zitrone
  • 1 Bund Petersilie

Anleitungen

  • Fleisch in Streifen schneiden und in Öl anbraten.
  • Fleisch aus der Pfanne nehmen und in einem Topf warm halten.
  • Karotten in kleine Stifte schneiden und Lauch bzw. Frühlingszwiebeln in dünne scheiben.
  • Gemüse in der Pfanne anbraten und dann mit Brühe aufgießen, salzen, pfeffern.
  • Nach ca 15 Minuten sollte das Gemüse gar sein.
  • Die Sauce mit Mehlteigerl binden, Zitronensaft und Sahne unterrühren, Fleisch wieder hineingeben und final abschmecken.
  • Mit Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Beilage: Nudeln (Maccharoni)