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Schmorgurken mit Räucherlachs

Gericht Gemüse
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe S
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Servings 5 Personen

Zutaten

  • 3 Schmorgurken
  • 2 Zwiebeln
  • 100 g Schmand
  • 300 g Räucherlachs
  • 1 Bund Dill
  • Butter
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker

Anleitungen

  • Gurken schälen, halbieren, Kerne herausschaben und in kleine Stücke schneiden.
  • Zwiebeln in Butter anbraten, Gurken dazugeben, 3/8 l Wasser, Schmand und Brühe zufügen.
  • Alles aufkochen lassen und zugedeckt 10-12 Minuten schmoren.
  • Mit Mehl binden, mit Salz und Pfeffer, 1 Pr. Zucker und Zitronensaft würzen.
  • Dill und Lachsstreifen unterrühren und Servieren.
  • Beilage: Reis oder Kartoffeln