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Schweinefilet in Joghurtsauce

Gericht Fleisch
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe S
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Servings 5 Pers

Zutaten

  • 1100 g Schweinefilet
  • Salz
  • Paprikapulver
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Brühwürfel
  • 1 Becher Joghurt
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 2 EL Käse gerieben

Anleitungen

  • Filet im Ganzen salzen und mit Paprikapulver einreiben.
  • Oben einige Löcher machen und Käse hineingeben bzw. stecken.
  • Das Filet in Mehl wälzen und im Topf (Donfeu) in Butter/Öl anbraten.
  • Zwiebel würfeln und mitbraten.
  • Joghurt, Creme Fraiche, Brühwürfel und ca 3 Joghurtbecher voll Wasser dazugeben.
  • Anschließend mit geschlossenem Deckel auf den Herd bei kleiner Hitze gar werden lassen (45 Minuten).
  • Sauce mit etwas Mehlteigerl binden und abschmecken.

Notizen

Beilage: Nudeln, Gemüse
aus "Kochvergnügen wie noch nie" von G&U