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–+ servings
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Thunfisch-Aufstrich

Gericht Kalte Vorspeisen
Küche Deutsch
Anfangsbuchstabe T
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 3 Stunden
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Dose Thunfisch in Öl (Thunfisch ohne Öl wird etwas bröselig)
  • 125 g Butter
  • 1 TL Schnittlauch
  • 1 TL Petersilie
  • 0,5 TL Zitronensaft
  • wenig Zitronenschale, abgerieben
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • ggf. Kapern optional

Anleitungen

  • Butter aus dem Kühlschrank nehmen, abwiegen und etwas weich werden lassen
  • Thunfisch aus der Dose nehmen (ohne Öl), in eine Rührschüssel geben und mit dem weichen Butter mit einem Quirl verrühren.
  • Zwiebel feinhacken, Kräuter und Knoblauch (sofern frisch) klein hacken und alles zusammen mit dem Thunfisch-Butter auf kleiner Stufe verquirlen.
  • Mit Zitrone, Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken.
  • Auf Wunsch mit Kapern garnieren und für einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen.