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Toskanischer Wirsing-Eintopf

Gericht Gemüse
Küche Italienisch
Anfangsbuchstabe T
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Servings 5 Personen

Zutaten

  • 1 Wirsing
  • 4 Karotten
  • 1 Dose rote Bohnen
  • 1 Bund Petersilie
  • 10 dünne Scheiben geräucherter Speck
  • 2 Zwiebeln
  • Knoblauch
  • 2 Tomaten
  • Gemüse-Brühwürfel

Anleitungen

  • Speck in Streifen schneiden und zusammen mit den kleingeschnittenen Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten.
  • Wirsing putzen und in Streifen schneiden, Kartoffeln und Karotten schneiden.
  • Alles zusammen mit den Bohnen und den geschnittenen Tomaten in den Topf geben.
  • Mit Gemüsebrühe (Brühwürfel) aufgießen und ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.